Hoy quiero hablar sobre el almendro y sus frutos. Se me ha ocurrido, por al haber visto hoy muchos en el camino recorrido hasta otra ciudad. Ver un campo de almendros cuando están en flor, es una verdadera gozada, es un regalo para la vista. El almendro es un árbol, que se adapta bien a los terre- nos secos y pedregosos, se conforma con poco. Le gustan los veranos cálidos y secos y los inviernos sua- ves. Sus flores pueden ser blancas o rosas y el fruto contiene una semilla comestible. Es el primer árbol en florecer, empieza en enero. La almendra, ( su semilla ) puede ser dulce o amarga, según la variedad, de ella se extrae un aceite que se utiliza en medicina, cosmetica y confitería. El almendro es originario de Asia. La almendra dulce, contiene altos niveles de ácidos grasos insaturados, que ayudan a disminuir el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno. Por su alto contenido en vitamina E proporciona una buena dosis de antioxidantes, importantes para prevenir enfermedades c